Ingredientes
1/2 kg de filé da cauda
1 nabo
4 folhas de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de Wasabi
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
Shoyu
1 limão
Preparo
Com uma faca muito afiada cortar a carne em fatiasinas, quase transparentes.
Picar o nabo em tirinhas muito finas ou ralar para colocar abaixo da carne.
Arrumar numa travessa as fatias de jacaré e o nabo picado. Ao lado colocar o wasabi, o gengibre e o limão cortado em fatias. Em tigelas pequenas e individuais colocar o Shoyu.
Para degustar o sashimi, passe a carne na seguinte ordem: raiz forte, gengibre e shoyu. Se gostar, pingue algumas de limão antes de saborear cada fatia.
